BEPPU HATTO ONPAKU こだわりを盗め

オンパクとは、別府八湯温泉泊覧会　
温泉地で元気＋綺麗　知っているようで知らなかった　
マチを人を掘り起こしながら、その奥深い魅力にふれる試み
最近は、参加費も高くなり、ちょっと参加が難しくなってきていたが
今年は市制90周年記念事業として「べっぷの商人　まちの小さな学校」
と称して、地元商店街の店等が講師となり、安価でいろいろと教えて
くれるコースがあり参加

場所は、わかりにくいけれど、ランチが美味しいと聞いていた
小料理屋「はすみ」
飲めない私にとっては、小料理屋さんは敷居が高い

　　　　　　　　　　　　　

家庭料理・おふくろの味をベースにちょっと手を加えて
上品な味に仕上げている
ブラックペッパーを使い、どこの家庭でもある調味料を使い
美味しく作るポイントを味見をしながらお話しされた

　　

忘れない内にと、手羽先の黒こしょう煮を作ってみる
酒も醤油も黒こしょうももマスターのところとは材料が
違ったが、こんなものかな？？

　　

美味しくできたと思っているんだけれど、家族の誰一人
箸をつけない。。これって？？？どういうこと！！！プンプン