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銀座天龍本店
この日、注文したのはカニチャーハン(1300円税込)。
本当にオーソドックスな丸い山型のチャーハンとスープのセットです。
上にズワイガニのカニ爪がちょこんと乗っています。
いただいてみると「ごく普通なのだが絶妙なバランスが素晴らしい」カニチャーハンでした。
いただいてみると「ごく普通なのだが絶妙なバランスが素晴らしい」カニチャーハンでした。
パラパラでもしっとりでもなく、水分が十分飛んでるのにパサパサしてません。ほんのりバターがきいていて、それがネギの甘さやカニの風味を引き立ててるのです。
量も味も上品なチャーハンでしたが、さすが老舗というような上質感を感じ、ボリュームはありませんでしたが満足感がありました。
量も味も上品なチャーハンでしたが、さすが老舗というような上質感を感じ、ボリュームはありませんでしたが満足感がありました。
堂河内良二でした!