ブログをご覧の皆様 こんにちは
先日 別府湾ロイヤルホテルにて
九州のダイワロイヤルホテルズの合同ＨＲＳ勉強会が開催されました。
ＨＲＳとは・・・・
社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会（通称HRS)は、ホテル・レストランで働く人たちを対象とした、国家検定であるレストランサービス技能検定の実施、テーブルマナーを広く普及させるため、西洋料理・日本料理・中国料理のテーブルマナー認定講師や食卓作法認定講師試験の実施、レストランサービスの技能を向上させるための各種コンクール等を行っている団体です。
その勉強会です
レストランサービス技能検定に合格すると、１級は厚生労働大臣名の、２・３級はHRS会長名での合格証書が授与されると同時に、級ごとに「１級レストランサービス技能士」「２級レストランサービス技能士」「３級レストランサービス技能士」の称号が得られます
サービスのテクニックはもちろん
料理や食材について
お飲み物について
衛生について などなど 多くの知識の習得が必要です
みんながんばって 合格目指しま～す
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