同級生のフェイスブックで知りました。
かつてはナポレオンと呼ばれた銘菓の
苺のミルフィーユ
食べおさめで買ってきました。
ミルフィーユって中々上手くナイフで
カット出来ないですよね。
ポイントはケーキを、囲うプレートを
取らないで、刃物は垂直に立ててカットするそうな。
水平に刃物を押し当てるとミルフィーユが潰れてしまいます。
綺麗にカットできました。
お味は、ザ・苺のミルフィーユ。
古典的、オーソドックスで
とても美味しいミルフィーユでした！
これが食べられなくなってしまうのは
本当に残念で、なりません。
フランス料理も、この店では食べてないなぁ。
美味しいお店が無くなるのは悲劇としか言いようがありません。
