師匠と今週2杯目のラーメン道
神田駅周辺を定点観測。
新規開店も多いが、閉店した店も多い。
もといし2012年2月25日閉店
神田でつけ麺を食べるなら“もといし”と評価した店。残念！
山形屋2012年4月閉店
社内のラーメン通の中でファンが多い店。
“もといし”があったラーメン激戦区通りには、ガツン系が、しのぎを削っているようだが、あっさり系を選択。
駅から素直に目指せば、店内にあった名刺どおり
「JR神田駅南口より信号しだいで徒歩1分以内」
大手町勤務時にお世話になった“清龍神田店”の隣
13:00過ぎ、入店。テーブルのみ12席（2Fも営業？）
壁には、第一回神田ラーメンランキングバトル第一位の賞状。
カウンター端には、以前、販売していた？カップ麺（醤油ラーメン）。
店員さんへ、味玉入り塩ラーメン大盛り、平打ち麺（850円）を注文。
さてラーメンですが、先ずは、スープ、味がしっかりしているので胡椒なし。
平打ち麺へのスープの絡み方も丁度良い。
シンプルで余計な事をしていない、やさしい！スープまで完食。
頑張って地道に、激戦区神田で生き残って欲しい！ガツン系に負けるな！
