グミジャム

実家から送ってもらったグミの実は少し渋味があったので、試しにジャムにしてみました。

砂糖を入れて火にかけました。　上の写真
思ったより種離れはいいみたい。

ある程度つぶれたので、小さなザルで裏ごししました。
中々つぶれない…　時間が経つにつれ、粘りが…　

どうやら最初に砂糖を入れたのがいけなかったみたいです。
ネット検索したレシピどおりにやったんだけど
砂糖は裏ごしの後、ぶどうジャムと同様にやればよかったようです。

　
　あぁ～　ザルに半分ほど持ってかれた　

裏ごしを煮てアクをとったら、さらに減ってしまいました。
少しハチミツをいれてもこんだけ。　トースト2回分くらい　

　

色はすごく鮮やか　　
香りはちょっとトマトっぽくて、くせのないイチゴジャムみたいな味でした。
米ぬか入りパンケーキに塗って食べたら、美味しかったです。
　
来年はもっと送ってくれるそうなので、サワーにでもしようかな。