「かつばあちゃんのコロッケ」のかつばあちゃんとは？

当店のメニューのひとつ「かつばあちゃんの挽肉ポテトコロッケ」
今日はその「かつばあちゃん」とは誰かご紹介したいと思います
かつばあちゃんはただ今百歳になる当店シェフのおばあちゃんであります。
その明治・大正・昭和・平成と四つの時代を過ごしてきたかつばあちゃんのレシピを
忠実に再現し完成させたコロッケなので「かつばあちゃんの・・」と名づけました
今はもう料理をする機会がなくなったおばあちゃんですがシェフが子供の頃は
会えばいつも美味しい手料理を食べさせてくれたそうです。塩、コショウのみの
シンプルな味つけは素材そのものの味を最大限に引き出しているのですね～
私もご本人が作ったコロッケ、食べてみたかったなぁー

実っています！

我が家の小さな庭に春先に植えた野菜が実り、少しずつ食べられるようになりました
特にプチトマトはたわわに実をつけ、今はまだちょうど良いくらいに収穫出来ているのですが
これがある日、一気に色をつけ食べ切れないくらいに収穫できるようになるのですよねー
お店でもキュウリ・プチトマト・トマトは収穫できた時は使用しています。
今年は何やらつやがあっておいしい出来ばえ
我が家の庭とて北海道の地。一応道産、無農薬野菜と言えますね

キッズランチBOX

今週からお子様用のメニューとして「キッズランチBOX　￥４９０」を始めました
内容は当店のオムライスのハーフサイズにポテトフライ・ソーセージ・ピックにささったプチお野菜です当店のオムライスは大人の方からお子様まで幅広く人気があり（一般的にも人気の定番メニューですね！）よく御来店いただいたママから「うちの子、ここのオムライス大好きなんです！」「ここのオムライスは残さず食べるんですよ！」と言っていただくことがありとってもうれしく思います普通サイズでも結構量は大めなので小さなお子様にちょうどいいサイズもあったらいいかなぁーと思いメニューに取り入れました
ただ今ちょうど夏休み中給食がなくて毎日お昼ご飯を考えるのが大変ですよね
忙しくて作る時間のない時に当店の手作りメニューをぜひどうぞ