夜は使い物にならないから、日をまたいだが、きのうの日テレ「ニュースエブリ」のグルメ企画は、スープにこだわるラーメン店。尾花貴絵さん、フル回転。
まずは、横浜の「雪ぐに」。みそラーメン。
店主は「みそ本来の香り、味わいを生かしたみそ汁のような毎日食べても飽きないみそラーメンを目指している」と話していた。
次は、千葉・千歳船橋の「らーめんMAIKAGURA」。
尾花さんは「濃厚な鶏のおいしさと香りのあとに白トリュフの香りが広がる」とコメントしていた。
オレは”トリュフ”なるものを知らない。好きなラーメンは背油たっぷりなトンコツだね。
