2か月ぶりに伺う予定でしたが4月の予約は自粛休業でキャンセルになりかわりに5月、ランチタイムに伺いました。
6名だけでの12時スタートです。
手間暇かけたすっぽんのコンソメは絶品、ほの甘い小蕪がよい塩梅です。
最中はフォワ グラ、 金柑、 小夏、 カカオニブ
エスカルゴはそれほどいただきたいとは思いませんがこのサザエのエスカルゴ風は中に筍まで入っています。これは口に合いました。
キンキに添えられたドイツ産のホワイト アスパラガスの太さにはびっくりです。
昨年、一等最初に伺った時がラムの岩塩包み焼きでした。 今回もそうでしたがラムは大好物ですのでこちらでまたいただけて嬉しうございました。
今回ははカナディアン ロブスターのご飯、定番のカレーライスは流石にスモールポーションにしてもらいました。
食後のコーヒーを写し忘れるほど満腹 & 満足至極。
次回は何かしら、鮎かしらと今から伺うのが楽しみですございます。
