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沖縄 (新)
2005-03-08 23:36:48
こんばんは～

ケンメリさん、こんなに毎晩飲まれているんですね～（笑）

私も沖縄の焼酎古酒（１２年）「はんたばる」をいただいたことがあります。

寝かせる年数が増すと、こくが増し、なめらか（まろやか）になりますね。



話が変わりますが、ワインとか日本酒の味を表現する言葉は色々ありますが、焼酎ではどういう表現の仕方があるんですかね～
 
 
 
本当によく飲むかもしれません (管理人)
2005-03-09 23:28:00
でも１杯は３０ccくらいになります

なので２合をちょっと超えるくらいですか



もう少しいっているかもしれませんが（笑）

泡盛の古酒はおいしいですよね

１２年なんて言うと　本当に口当たりがやらかいでしょうね



焼酎の表現ですが日本酒やワインと同じようです



たとえば　さつま白波などは

「軽快でまろやか　ややシンプルな味わいの構成で、ふっくらとした芋独特の甘味、うまみが全体をまろやかに仕上げている

アルコールの成分の線がやや細く　苦みを残す」

という風な表現をします



華麗な～　　ナイーブな～

気品のある～　メロウな～

などいろいろな形容詞があると思います
 
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