うさぎとかめ(夜中2時）

先日
リストランテヒロにお邪魔しました。
友達の誕生日だったのでコースとシャンパンでお祝いです。
トマトのカッペレーゼ、美味しかったです。
さすが料理の鉄人ヒロ。
料理人が作ったんだなと感じた。繊細で計算された味。
オレがレシピ全部まねしても絶対作れないよって、技術を感じる味だった。
お店もこじんまりとしててサービスもまあまあ
（オバサンがついたから微妙かな笑）
ハッピーバースディ☆

先日
元権八社員で、いま会社を立ち上げて来春店をオープンする先輩から電話が。
最近どうですか？って話を聞いてて、
現実味があって、力強くて、聞き入ってしまった。
最近仕事が上手くいかなくて怒られてばっかりですって相談したら、
「うさぎとかめ」の話をしてくれました夜中2時。
うさぎが負けたのはカメに勝とうとしたから。
カメが勝ったのはゴールを目指して進んだから。
その人もダメ社員！とかヘボとか言われて悔しかったけど、
自分の目標を常に意識して働いてたからブレなかったと言ってた。
だれかと比べて自分はダメだとか、だれかよりはマシだとか
そういうのは全く意味なくて、
自分の目標に対して今の自分を客観視できてるかどうかが大事だと。
たしかに日々の忙しさに追われて見えなくなってる自分がいたと
考えさせられました。

先日
語学留学のことをいろいろ調べてました。
なぜ英語しゃべりたいかというと、コミュニケーションをとりたいから。
お店のお客さんの半分以上とまともにコミュニケーションとれてないのが
このままじゃイカンと思わせるのです。
3年先を見据えても、英語はしゃべれるようにならないと。
店長やりたいから。
んで調べたら、アメリカ3ヶ月で70～80万掛かるんですね…
来3月には行きたいと思ってたからこのままじゃ無理。
しかもいろいろ話聞くと3ヶ月じゃ英語に慣れて終わり、になっちゃうとか。
最低半年以上は行くべきってことで探したら、
最近格安留学先としてフィジーが人気とか。
一年学校通ってホームステイしても100万かからないそうです。
んで、フィジー留学ってどうなの？ってところなんですが、
旅行なら迷いなく行くところだけどはたして…
とにかく今のままのペースで貯金してたら26歳になっちゃうんで
3月に留学半年以上
を目標にお金貯めよう。

うさぎとかめ

うさぎとかめ

オレうさぎなんだよなぁ
誰かに負けまいとがんばることは得意だけど
目標に向かって行動するのが苦手なんです。
いくら貯める、とか明確な目標は達成できるけど、
道を自分で切り開く目標はどうやったらいいか
正直迷ってる…
寝る前にでも毎日自分を客観的に見つめる時間を作っていかなきゃ。

特選黒毛和牛の炙り焼きステーキ

新ランチメニューの名前を考え中

①特選黒毛和牛の炙り焼きステーキ　￥3000

②The Gonpachi Supreme kuroge beef steak
～最高級黒毛和牛のステーキ　特製和風おろしソース～　￥3000

③特選黒毛和牛の炙り焼きステーキ　和風おろしソース　￥3000

いろいろ考えているので皆さんにご意見いただきたいです。

最高級の黒毛和牛を炭火でミディアムレアに炙り焼きし、
味付けは素材の味を生かすためにシンプルに塩味で、
木製の板の上にスライスして盛り付けます。
肉汁が板から垂れるぐらいジューシーなお肉です。
大根おろし入りの醤油ベースのさっぱりした和風ソースにつけて食べるとさらに美味しく、サイドにわさび・もろみそ・ゆずコショウなどがトッピング。
辛味のある獅子唐もつきます。
ご飯、味噌汁、水菜とそばの芽のサラダ（サッパリ系）、おしんこ付
で、￥3000です。
うちのランチは￥1000～￥1500が相場なのでかなり高級ランチです。
ちなみにランチコースは￥2000

一般の、ランチを食べにくる人向けに作る新メニューではなくて
どちらかというとランチ常連さんや、外国人向けで、
「あの和牛のステーキをいつか食べてみたい！」
と思うような別格メニューにしたい。

味も素材も言うまでもなく格別です。

名前って非常に重要ですから
・インパクトがある
・どういう食べ物か想像がついて、よだれがでる
・外国人にも伝わりやすい

をポイントとして
なにかご意見いただけたら幸いです。

バスケしたんです（ってか日記ひさびさ）

バスケしました。
三ツ沢スポセンで。
新旧ＨＲＣメンバーが集まり
久しぶりにバスケッツ

いい汗かいたぜ

いま内モモが筋肉痛…

ずっと更新してなかったのは
忙しかったからじゃなく
書くことなかったからじゃなく
インターネットが使えなかったからです。
心配した？ねえ心配した？

大きな夏休みを取れるメドはいまのところ立たず…

いま短期留学を検討中です。
来年2月ぐらいから3ヶ月でいいから英語勉強したい
しゃべりたい
外人客多いのでそういう環境だから英語は必要なんです
しゃべれるようになったら外国のお偉いさんとも上手く接することができるし
自分の今後の選択枝も大幅に増えるから。
ＬＡ権八とかで働けたら素敵

もう5ヶ月経ちました権八。
早すぎる…月日が早く過ぎていくようになりましたね最近
ぶっちゃけこのままこの会社の社員になってどこかで店長経験するか
1年とか区切りをつけてまた違った経験積もうかと
ふと考える時間が増えました。
この店の全体像がようやく見えてきたから、ネクストを考える…
社員になれよ的な空気はヒシヒシと伝わってきています。
それでもなぜか踏ん切りつかないのはなぜでしょう
（また一つのことをがんばり続けることができないのかオレってば！）
（なにかが足りないと感じているんだよ！）
（そんなんじゃ一生プラプラしちまうぞオレ）
（仕事に対しての空虚さなのか？それとも私生活？）
（ん？私生活なきがするぞオレ）
（そうだ、恋だ！恋愛だ！）
（そろそろ本気で恋愛もがんばれオレ！）
（いつのまにか25歳だぁぁ）

んなことを考えてます。今は。今この瞬間だけは。just now！


よ～し寝よう
早く寝るべきだ