今日の晩御飯

今日は”カシワ・タケノコ炊いたん”です･･･

”カシワ＋タケノコ”は先に焼いています

水250ccに対して

ほんだし：酒：味醂：砂糖：醤油＝大0.25：大2：大3：大1：大3

約15分くらい煮詰めてます

煮詰めた”お汁”に　片栗粉＝大1　でウッスラ餡かけしてますが

仕上りでは殆ど分かりませんでしたね

我々世代は”むね肉”を･･･お若さんは”もも肉”がええんでしょうね