今日の晩御飯

今日は”豚・厚揚げ焼きタレ麻婆風”です

豚は細かくミンチ状にして　軽く塩胡椒

具材(厚揚げ＋しめじ＋白ねぎ)を加えて

水100㏄　焼きタレ(宮殿)：砂糖＝5：S1

水1：片栗粉＝1：S1　薄餡掛け

焼きタレによっては　4でも良いかな･･･

砂糖を加えると味に深みがでましたね

味醂にしても良いですね

それと”人参・しりしり”

人参は先にレンチン(600w＊2分)下処理

味醂：砂糖：醤油＝各1(同比率)

ちょっと濃い味付けですが　御飯に乗っけても

お摘みにも美味しい

卵で綴じても良いですよ