以前使っていた持ち帰り用容器が
大量にあったので
ポーションで
売り出してみたら
なんと・・・
イイカンジ！
になった気分が
味わえます
ココは
群馬県立近代美術館
企画展を見にきました
現代アートは
なかなか理解に苦しみますが・・
これはシンプルだと思ったら
オノ・ヨーコさんの作品
椅子に腰かけて
チェスをしてもいいんだそうです
これは
ＦＣで全国展開している「gram」（グラム）のパンケーキ
ちょっとやわらかめの生地を
紙製の型に流し込んで
フタをして蒸し焼き
もうこれは
シフォンケーキ風の
パンケーキですね
フランチャイズなので
お店ごとに食感が違ってくるそうで・・
より良い製品づくりを目指して
他店の製品研究に余念のない
アトリエ・オフコース
でした
Atelier d' OFCOURSE
http://www.geocities.jp/atelier_offcourse/
Oblog
ここは
富弘美術館
星野富弘さんは
ジュニアと姫の先輩でもありますね
招待券で観覧させてもらいました
何度見ても
心が癒されますね
館内から見る景色が
紅葉シーズンは
もうすぐですね
お昼は
いつもの場所で
いつもの
マイタケ入りのうどん
このイキフンが
気に入っているので
このお店で
こういうのは
似合わないですよね～
これは他店のパンケーキですが・・
脇役から主役に躍り出たのが
２０１０年ころ
新しいジャンルのスイーツとして
定着すること間違いないと思って
始めた
パンケーキ専門店の
オフコース
本日も
定休日です
アトリエ・オフコース
でした
Atelier d' OFCOURSE
http://www.geocities.jp/atelier_offcourse/
Oblog
こちら
「奇跡のパンケーキ」で有名な
フリッパーズのメニュー
そしてこちらが
オフコースメニュー
パンケーキの厚さと
コスパで
オフコースは
優っていますね
食感は
好みでしょう
オフコース
本日は定休日です
アトリエ・オフコース
でした
Atelier d' OFCOURSE
http://www.geocities.jp/atelier_offcourse/
Oblog
パンケーキ生地を
並べた状態です
プックリして
愛おしい～
裏返して・・
焼きあがると
厚さ
５ｃｍにもなります
温かいうちは
このままの状態を維持します
お客様がＳＮＳ用のフォトを撮ってから
食べ始めても
サクッ シュワッの食感はそのまま
ベーキングパウダーといった
科学膨張剤を使用しないで
このビジュアルを完成させるのは
大変でしたね
秋は
メインになるフルーツに
困ります
早くイチゴが出回ってくれるといいんですが
とりあえず
種無しブドウを使ってみようかと
メロンが入手困難になったら
切り替えですね
アトリエ・オフコース
でした
Atelier d' OFCOURSE
http://www.geocities.jp/atelier_offcourse/
Oblog
