姪っ子ちゃんの大好きなプチパン☆

昨日は久々にひどい頭痛だったため、旦那さんが帰宅するまで、
息子と一緒に眠ってしまいました（＾＾；）
おかげで今日はすっきり！！乾燥しているせいか、コンタクトが乾きやすいので、
肩が凝り過ぎると頭痛が・・・（＾＾；）
上手にストレッチとかしないとな～とつくづく思いました♪

そんなわけで、昨日載せるはずだった、おととい焼いたパン☆
姪っ子ちゃんが大好きなプチパンです↓

ところどころ焼きむらがありますが、御愛嬌・・・（＾＾；）
このプチパンは姪っ子ちゃんが気に入ってくれたパンです！！
姪っ子ちゃんが実家に来てからちょくちょく焼いてます♪
あと何回届けてあげられるかな！！
「パン美味しかったよ～」って姪っ子ちゃんが言ってくれることがとっても嬉しいです☆

それからもうひとつ、私の好きなゴマチーズ♪

もちろん中にもチーズを巻き込んでいます♪
どちらも実家にお届けし、食べてもらいました（＾＾）

今日の午前中はお姉ちゃんと、姪っ子ちゃんと一緒に
デパートにお買いものに行ってきました☆
小さい子を連れての買い物は結構あわただしく大変ですが、
みんな一緒ということもあって、楽しみながらあれやこれやとお買い物してきました♪

今度はいついけるかな～（＊＾＾＊）
楽しかったです♪

少し前に焼いたパン☆

今日はものすごく風が冷たい日ですね（＾＾；）
昨日の雨で地面が濡れていたので、今日は外では遊べないかな～って
思っていたところに、お母さんから電話がありました♪

姪っ子ちゃんが私たちが来て、一緒に外に行くのを楽しみしてるよっていう
嬉しい電話（＊＾＾＊）
さっそく支度をして、まずはかかりつけの小児科に向かい、
息子予防接種の予約を済ませて、実家に向かいました♪

今日は、そろそろ床上げを迎えるお姉ちゃんが姪っ子ちゃんと一緒でした♪
今まではおばあちゃんと一緒だった姪っ子ちゃんが、しばらくぶりにお母さんと
手をつないで公園へ向かっている姿はとっても嬉しそうで、
みている私もなんだか楽しくなりました（＾０＾）
やっぱり子供にとってお母さんってすごい存在なんだな～って思いました☆

息子と４人でこの強風の中買い物に行ったり、公園に行ったり！
親の私たちはすごく寒かったけど、子供たちは楽しんでいました♪
やっぱり子供ってすごい（笑）

お昼御飯を実家で御馳走になって帰宅し、今は姪っ子ちゃんたちに食べてもらうパンを焼いてます♪
もちろん息子はお昼寝中（＾０＾）
早く発酵終わらないかな～！

そんなわけで、今日はまだアップできていない最近焼いたパンを載せちゃいます♪

まずは↓

リンゴたっぷりのリングパン♪
リンゴをたくさんいただいたときに作ったパンです☆
お砂糖とレモン汁で煮たリンゴをた～っぷりいれました！
すごい美味しかったです！
またたくさんリンゴがあるときに作ろうと思います☆

それから↓

毎度おなじみの、くるみとレーズンのライ麦パン♪
これは私も大好きなのですが、お母さんとお姉ちゃんにも気に入ってもらえています♪
また近いうちに焼こうかな～☆

弱ってたリンゴ酵母で２種類のパン♪

ちょっとバタバタして冷蔵庫で眠りかけていた弱ったリンゴ酵母で
あわてて２種類のパンを焼きました♪

せっかく時間をかけて起こして、元種を作ったのだから捨てるのはもったいない！！
そんなわけで、今回は試験的に弱った酵母に少量のイーストときび砂糖を入れて
食パンを焼きました（＾＾）

イーストを足したおかげでしっかり膨らんでくれていい感じ♪

元種だけで作るより、ふわふわの食感になりました♪
きび砂糖を入れたおかげで、断面はほんのり色づきました☆

イーストを入れたといっても少量なので、自家製酵母の風味は失わず、
ふわふわしていてとっても美味しかったです（＊＾＾＊）
これは先日実家に持っていき、みんなでランチにサンドウィッチにしていただきました♪

そしてもう一つは、弱った酵母をそのまま使って↑のパンより加水を上げて、
角食用の方に詰めて焼きました♪
全体像は撮り忘れましたが・・・（＾＾；）

断面はこんな感じ♪

案の定型の上までは膨らまなかったものの、
気泡が少し入り、ハードな感じのパンになりました♪

無駄にすることなく、食感の全く違う２種類のパンが焼けました♪

お姉ちゃんが産後、実家に戻ってきて以来、ちょくちょく焼いてはお届けしています☆
姪っ子ちゃんも気に入ってくれているようだし、
お姉ちゃんにも食べてもらえるのでとても嬉しくて（＊＾＾＊）

勉強しつつ、楽しくパン焼きしています♪
今度は何を焼こうかな～（＾０＾）

あけましておめでとうございます♪

遅くなりましたが、新年明けましておめでとうございます！！

昨年のクリスマス以降バタバタとした日が続き、気が付いたら
年が明け、そして今日に至っています。

ちょうどクリスマスの頃、あと少しで今年も終わりだ～なんてちょっと気を抜いたら、
どっと疲れてしまい更新できずにいたところ、
新しい家族（甥っ子）が誕生しました（＊＾＾＊）
赤ちゃんって、ほんとうにすごい！！
そこにいるだけで幸せな気持ちになれるし、優しい気持ちになります！！
気がつけば息子も１年９ヵ月前はこんなに小さかったんだなぁ～と
息子の成長を実感したり♪
とっても可愛い甥っ子ちゃんなので写真をアップしたいのですが、
もったいないのでやめておきます☆（なんて、わが子ではないのでおこられちゃいそうで（笑）

お姉ちゃんが入院している間、姪っ子ちゃんは実家でお預かり。
というわけで、お母さんのお手伝いと、姪っ子ちゃんの気分転換を兼ねて、
ほぼ毎日実家に行っていました（＾＾）
それからばたばたと大掃除やら、おせちづくりやらをこなし、
お姉ちゃんが退院してきて、新年を迎えました！！

今年は実家もばたばたしていたので、
結婚してから初めておせちを作り、お重箱に詰めて元日に実家へ持って行きました！

結婚した年は大阪の旦那さんの実家でお正月。
次の年は息子がお腹の中にいたので作れず。
去年は息子にまだ小さかったので作れず。
そんなこんなで、今年が初めてでした！

ニシンの昆布巻きを作ったり、田作りを作ったり、なますを作ったり
スタンダードでしたが、私なりに楽しく美味しくできました（＊＾＾＊）
ほんとうは写真を撮るつもりだったのですが、すっかり忘れてしまって（；＿；）
来年はぜひアップしようと思います♪

食べてくれたみんなからは「美味しい」という言葉をたくさんいただき、
とっても嬉しかったです（＾＾）

年が明けて、あっという間に旦那さんのお仕事が始まり、
夜遅く寝て、朝は早く起きてお弁当を作る生活が始まりました（＾＾）
リズムが元に戻らずちょっと不安定でしたが、ようやく元の生活に落ち着きました！

更新できなかった間に遊びに来てくださった方がいらっしゃいましたら、
なかなか更新できずにすみませんでした（；＿；）

今年も色々な物を作って、自分のペースでブログを続けていきますので、
どうぞ今後ともよろしくお願いいたします（＊＾＾＊）

更新できなかった間にもパン作りなどは続けていたので、
少しずつアップしていく予定です（＾０＾）

金曜日のデザートとクリスマスプレゼント♪

土曜日に更新するはずだった、金曜日のデザート！！
だけど、週末はバタバタしてしまって、結局今日まで更新できませんでした。。。（；＿；）

週末は、旦那さんが使っている時間が長く、
しかもこの時期は年賀状の作成などもあって、パソコンに触れませんでした～

遅くなっちゃいましたが、金曜日に先輩が遊びに来てくださったときに
食べたデザートです♪

右側は私が作ったスイートポテトケーキです♪
そして左側は先輩が作ってくださったココアスポンジのケーキです♪
ココアスポンジの間には先輩手作りの梅ジャムをラム酒でのばしたものが
塗られていました！！
梅ジャムとココアスポンジの相性が思った以上のよかったのでびっくり！！
とっても美味しかったです☆
２種類の手作りケーキを一度に楽しめて、とっても嬉しかったし、
どちらもおいしかったです♪

息子がお昼寝をしている間にのんびりティータイム！と思ったのですが、
紅茶を入れて、「いただきま～す」と言った瞬間に泣き声が・・・
うちの息子は私と一緒で、食べ物には鼻が利くようです（笑）
そんなわけで、ゆっくりというわけにはいきませんでしたが、
３人で楽しくいただきました☆

それからこれは私から先輩へのクリスマスプレゼント（＊＾＾＊）

先輩にチュニックを作りました♪

袖は幅広に、胸元で切り替えてギャザーを寄せています♪
先輩に似合いそうかなと思って作りました（＾＾）

完成品を旦那さんに見せたところ「先輩に似合いそう！！」と言ってもらえて少しホッとしました♪
実際に先輩が着たところを写メールで送ってくださったのですが、
ほんとうによくお似合いでした（＊＾＾＊）

先輩にも気に入っていただけて、先輩の旦那様も似合ってるといってくださって、
私にとっても素敵なプレゼントになりました☆
よかった（＞＿＜）

今思い出しても楽しい１日でした♪
また近いうちのこんな機会が持てますように☆

待ちに待った素敵な１日♪

今日は私の大切な方が我が家に来てくれる日（＾０＾）
予定が決まった時からとっても楽しみにしていました♪

私が就職して、初めてお世話になった大好きな先輩♪
もう何度も遊びに来てもらったり、お邪魔したり、行き来させていただいている
大好きな先輩！
遠いところから来てくださるということで、何を作ろうかな～
喜んでもらえたらいいな～って思いながら準備をしました（＞＿＜）

今日は外にランチに行った気分でちょっと豪華な感じのメニューを目指してみました♪

まず私が準備したパン☆

中にスライスチーズを巻き込んで、上にはとろけるチーズをかけました♪

それから、黒ゴマがたっぷり入ったプチパン♪

そして、先輩の好きなレーズンとくるみをたっぷり入れたライ麦パン♪

↑写真が暗いですが・・・
とっても楽しいランチになりました♪

コーンがたっぷり入ったクリームシチューや
すりおろした玉ねぎを使って作ったオニオンソースで焼いたポークステーキ、
ガーリックのり塩味のポテトなど、
準備している間中わくわくしちゃいました（＾０＾）

先輩にも息子も喜んで食べてもらえてとっても嬉しかったです♪
お料理のお上手な先輩から「どの料理も優しい味がするよね～」って
お褒めのお言葉をいただけて感激でした♪

旦那さんのこと、両親のこと、健康のこと、こどものことなどなど、
たっくさんお話をしてとっても有意義な時間になりました！！
いつも元気をもらえて、また頑張ろうって思える！
先輩とこうしてお会いできることを今回もとっても幸せに感じました（＊＾＾＊）

今日のデザートやいただいたプレゼントは明日また改めてアップします♪

あぁ～素敵な１日でした♪

ひさしぶりに純粋なミルクハース♪

おととい、スティックケーキをブログをアップした後に、
久しぶりに純粋なミルクハースを焼きました♪

いつもは牛乳をストックしていないので、豆乳だったり、紅茶豆乳だったりで
焼くのですが、久々に牛乳を買ったので、
今回はきちんと牛乳を使用して作りました☆

１割加えた全粒粉のおかげで風味が引き立ちました♪

昨日、今日と朝食に美味しくいただきました（＾０＾）

リンゴとくるみのスティックケーキ♪

頂き物の美味しいリンゴがたくさんあるので、
今日はスティックケーキを焼きました（＾０＾）

リンゴは一口サイズに切って、バターと砂糖で煮ています♪
フライパンから漂ういい香りに幸せ気分いっぱいになりました☆

それから食感のアクセントにローストしたくるみもたっぷり入れちゃいました（＞＿＜）
型を使わず、天版にそのまま乗せて♪

もうちょっと高さを出せるように丁寧に乗せればよかったかしら（＾＾；）
冷めたものをスティック状にカットして出来上がり～♪

焼きあがったものを網の上で冷ましていたはずだったのですが！
私が気づかぬうちに端っこにちぎられた形跡が。。。？？
気がつくと息子がテーブルの真中にあったケーキをつま先立ちで端に寄せ、
ちぎってつまみ食いをしているではないですか！！（＾＾）！
私に気づいた息子が一言「うまい！！」
思わず大爆笑してしまいました（＾０＾）
それはよかった♪

午前中のお散歩から帰宅して、お昼御飯を食べてから、
二人で改めていただきました（＊＾＾＊）

味見だったので、スティックをさらに小さく切りました♪

お砂糖は控えめですが、リンゴの甘みと酸味がいい感じでした♪
息子はくるみは苦手のようだったので、くるみのないところを少し☆

美味しいティータイムでした（＊＾＾＊）
さて、お昼寝中にパンでも焼こうかな～♪

お昼ご飯に焼き立てパン♪

今日も朝から寒かった～（＾＾；）
息子が病み上がりなので、午前中はおうちで待機♪
のんびりパンを焼きました☆

私の定番↓

このパンが大好き♪
焼きたてはチーズがとろーり！
まさに絶品（＾０＾）
バターも卵も使わない生地だけど、すごいおいしいんだな～♪

それから、同じ生地でアレンジ↓

チョコチップをたっぷり混ぜて、
トップの切りこみに少しのバターを乗せて、
グラニュー糖をかけて焼きました（＊＾＾＊）

３００グラムの生地に５グラムの砂糖しか入れていなかったので、
ちょっと甘めのものにしたくて、グラニュー糖を振りかけて焼きました♪

これがまたすごく美味しい（＞＿＜）♪
大満足のお昼になりました☆

 

かぼちゃのケーキ☆

あっという間に１２月も半分が終わろうとしています（＾＾；）
大掃除に年賀状、リメイクなどなどやりたいことは山ほどなのに、
気持ちだけでおなかいっぱいになっている私・・・
とりあえず、息子も元気になって、旦那さんの出勤もあと半月！
気を引き締めて頑張ります（＾０＾）

これは冷蔵庫に残してあったかぼちゃを使って焼きました♪

かぼちゃのケーキ♪
少しの量でもホッとできる１品です（＾０＾）

最近、美味しいものが分かってきた息子☆
私が食べようとすると、必ず行儀良くして膝の上に座ります♪
その姿がなんとも可愛い（笑）

自分で作ると砂糖やバターも調節できるし、
保存料、添加物なども気にならないのでいいですよね（＾＾）
何より、自分が作ったものを美味しそうに頬張ってくれる姿が嬉しいです♪

これからも体に優しく美味しいものを作ってあげられたらいいなって思います☆