黒滝白きゅうりの一本漬け＼(^o^)／

今年の暑い夏の日にピッタリおいしい
黒滝白きゅうりの一本漬けはあっさり塩と昆布だしと奈良県産の唐辛子で漬けています。
もちろん黒滝村の白きゅうりは黒滝村の村民さんが作ってくれています
冷た～～～して、真空パックでマジックカットですぐ食べられます
露地栽培なのでもうすぐ、収穫期が終わってしまいそうです
見かけたらぜひ食べてみて下さいね～～
洞川の増谷ごろごろショップ、奥座敷市場、道の駅で販売しております

ねぇのごっつぉでは、調理器具や食材を食塩で生成した次亜塩素酸水で洗浄しています
衛生にはめっちゃ気を付けてます
安心してお召し上がりください～

青トマトのジャム（╹◡╹）

青トマトでジャムを作ってみました❗️

コロナ感染防止でまたまた自粛気味&長雨☔️
日照不足でトマトがなかなか赤くなりません
ちょっと赤くなりかけるとカラスに先を越され💦
調べてみれば青トマトがジャムに出来る❗️
脳の活性に良い成分が入っているらしい笑笑
ざく切りにして砂糖をまぶして柔らかくなるまで煮ます。
裏ごしをしてレモン汁を加えてまた煮つめて
少しトマトの香りがする爽やかなジャムが出来ました

新商品‼️ 黒滝白きゅうり 一本漬け((o(^∇^)o))

黒滝白きゅうりの一本漬けを販売しています😊

国道309号線沿いの「奥座敷市場」や道の駅、
天川村洞川の「増谷ごろごろショップ」で絶賛販売中です〜🌼
塩と昆布だしと奈良県産の唐辛子でアクセント👍✨
暑い夏に食べ歩きにピッタリの冷たいきゅうりです🥒
真空パックで切り口を切ってすぐに食べていただけます💕
どうぞご賞味あれ〜〜😊

2020 黒滝白きゅうり集荷が始まりました＼(^o^)／

今年も黒滝白きゅうりの集荷が始まりました


皆さん、大変な時勢ですがお変わりないでしょうか？
どうか無事でお過ごしされている事をお祈りいたします

さて、黒滝白きゅうりは例年に比べ、朝夕の気温が低いせいか、少し集荷数が少なく感じます。
これからのお天道様にしっかりがんばってもらって気温上昇を期待したいです
今年は、ヌカと塩でしっかり保存食のひね漬けはもちろん、あっさりの浅漬けの販売も考えています

生食もとっ～てもおいしいので青果での販売も広げていきたいです
毎日毎日きゅうりを育てていると何だか愛おしくて
「おいしく食べてもらうんやで～」「べっぴんさんやなぁ～」と、声をかけます
ちょっとはたから見ると変な人かもしれない？

奈良県大和伝統野菜にも認定を頂いている黒滝白きゅうり。
江戸時代から大事に守られた種です（田舎ゆえ、村外に出なかった笑）
協力して栽培して下さっている農家の村民さんの苗も、うどんこ病やべと病、タンソ病の疑いがチラホラ
品種改良で強くしていない品種なので、害虫被害や病気に弱いです。　
でも、昔ながらのさわやかなきゅうりの香りと、美しい色がオシです
一度、ご賞味くださいませ
青果、ひね漬けなど、国道309号沿いの「奥座敷市場」、オーカワの「美芳野庵」、道の駅「吉野路 黒滝」で
絶賛販売中です


黒滝村では蛍が見ごろを迎えています

きれいな空気と水、緑豊かな景色をどうぞお楽しみ下さいませ



梅、漬けまくりです（笑）
梅酒もバリエーションでちょっと黒糖いりのホワイトリカーや、ウイスキーで漬けてみたり。
梅干しもまだ白梅ですが、楽しみです。


才谷の林道にはユキノシタの花が満開

2020 黒滝白きゅうり栽培、苗が植え時＼(^o^)／

stay homeの方もお仕事の方もご苦労様です<(_ _)>

作業所の裏山はシャクナゲが満開です

家ごもり太りがいよいよヤバい私です（笑）

休業中の〝ねぇのごっつぉ〟ですが、奈良県大和伝統野菜の黒滝白きゅうりはすくすく育っております

先週はまだこんなだった...


昨日は


植え時です

私は明日出来る事は明日にするタイプなので、まだ畑のうねを作ってなかった

慌てて作りました
おかげで腕と腰はパンパンっの筋肉痛
ヤバいです、年齢と治癒能力の効果日数は反比例です
しかし、きゅうりも生き物で、私の回復を待ってはくれません
しっかり畑に水を含ませたいので、ちょっと今日の雨待ちしたらマルチを張らなくては
あ～～、土作りはしてたのに、なんでもっと早くに準備をしとかなかったの私
と、毎年同じことを繰り返しております(^_^;)
もう、きゅうりの苗が手を求めてゆらゆら
かわいそうですが、ウチに来たきゅうり達は私のズボラ栽培に耐えてもらわなければなりません。
今年もたくさん成るといいなぁ～～