００３９ 十勝新津製麺「札幌ら-めんてつや 背脂とんこつ味噌」

札幌　ら-めんてつや　店主監修　内海てつや氏

１７歳の頃から厨房に入り
札幌・東京等で腕を磨き
’９７年に「ら-めんてつや」を
立ち上げる

おいしさを
求めたら
この味に
たどり
つきました

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