ニシンのお刺身

昨日は新鮮なニシンを戴きましたのでお刺身にしてみました。

春ニシンなので身も柔らかく先日は煮ましたが、この度はお刺身にしましたが、コリコリとして大変美味しかったです。

気候は暖かく……春の様です^_^