ピクルス寿司

カンちゃんの大好きなおばあちゃんが遊びに来ました。

昨日から予定していたピクルス寿司の他に、グラタン好きのおばあちゃんの為、急遽グラタンも作ることにしたので、１皿に色々のせた大人様ランチ

「いろんなものを、チョットづつ」は、おばあちゃんが好きなスタイルです。

ピクルス寿司、グラタン、リンゴ巻き豚カツ、リンゴ入りキャベツサラダ。

自家製ピクルスをコロコロに刻んで、洋風のお寿司にしてみた初挑戦のピクルス寿司。
写真はイマイチですが、実物は彩がとても綺麗です

リンゴを豚肉で巻いた豚カツは、肉の量が少なくて済むから経済的だし、痛風気味のおばあちゃんの体にも優しい。
酸味の強いで作るのが美味しいです。

残ったリンゴは、サラダに入れて。
いつもの塩もみキャベツとキュウリも、ちょっぴり豪華になります。

どれもこれも、家にあるもので簡単に出来ちゃう料理。
だけど、おばあちゃん曰く「愛情がこもっているから、美味しい」のだそうです。

照れちゃうなぁ