再現度高いでしょ！

今日は、近所の人気ラーメン店「麺魚」のお持ち帰りラーメンで昼食。
冷凍スープと生麺しかないので、手に入りやすいネギや青菜はまだしも、鯛のほぐし身や低温調理スモーク豚肉などが課題でしたが、適当に再現しちゃいました！

特に、しゃぶしゃぶ肉を重ねて塩こうじを表面に塗り、ジッパー付き袋に入れて炊飯器で低温調理した後にスモーカーでスモークした肉はまずまずよくできたと思います。

nicoはしっかり余った肉をお代わりしていましたｗ。

麺魚のお店のお肉を「めっちゃ美味い」と言っていたnicoなので、再現度はまずまず良かったということでしょうか。