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作成者：飯塚 美代子（群馬法則化サークルアクティブ）
朝食をしっかりとろう
「早寝早起き朝ごはん」
～ライフスキル学習～
(脳の画像を示して)
説明 これは脳を横から見たところです。
脳は、考えたり、覚えたり、命令を出したりととても大切な働きをしています。
その脳の重さは体重の２％。しかし使うエネルギーは体全体の１８％にもなるのです。
体の中で一番食いしん坊で、２４時間休まずに働いているのです。
発問 脳のエネルギーになる食べ物は、次の４つうちのどれでしょう。
１つに手を挙げます。
１．赤の食品（肉・魚） ２．黄色の食品（ごはん・パン）
３．緑の食品（野菜・くだもの） ４．その他
(挙手で確認)
説明 脳のエネルギーになる食べ物は、「２．黄色の食品」のごはんやパン、うどん、芋類などの
炭水化物です。炭水化物は肝臓でブドウ糖になり、ブドウ糖が脳のエネルギーになるのです。
脳は１２時間でこのブドウ糖を使い切ってしまいます。
発問 ３度の食事で、間が一番開いているのは、どの食事とどの食事の間ですか。
(夕食と朝食の間。)
発問 では、朝ご飯を食べないとどうなると思いますか。ワークシート１番に予想して書きなさい。
説明 朝食を食べなかったらどうなるか一緒に見ていきましょう。
（「しっかり食べよう朝食」Ｐ１９サーモグラフィーの画像を提示）
体温を比較しました。赤いところは体温が高いところです。
発問 どのように違いますか。
説明 朝食を食べないと体温が上がりませんね。
（群馬県一斉学力テスト２００４．１２月実施 小５国語の結果を示す）
説明 テストの結果を見てみましょう。左は朝食を食べた５年生、右は朝食を食べなかった５年生です。
発問 どのように違いますか。
説明 朝ごはんを食べている５年生の方が成績がいいですね。
説明 学校での午前中の授業態度です。（午前中の授業態度調査の結果を示す）
発問 朝ご飯を食べないとどうなりますか。
説明 「ねむい」「べんきょうするきがおこらない」「ぼんやりする」が多いですね。
発問 「□で脳も体も目覚める。」□の中に入る言葉は何でしょう。２番に漢字２文字を書きなさい。
「朝食で脳も体も目覚める。」（全員で読む。）
発問 こんなに脳や体にいい朝食を食べない人がいます。小・中・高校生でどのくらいの人が食べないと思いますか。
次の３つのうちから選んで手を挙げなさい。
①．５％ ②．１０％ ③．２０％
（挙手で確認。）
説明 ２０％もの人が食べていないのです。高校生だけになると３０％、大人になるともっと増えているそうです。
発問 なぜ食べないのか、理由を予想して３番に書きなさい。
説明 食べない理由としては次のようなものがあります。
①朝起きるのが遅いので食べる時間がない。
②食欲がない。
③いつも朝食を食べない。
④朝食を作ってもらえない。
一番多いのは、「①朝起きるのが遅いので食べる時間がない。」です。
発問 どうしたら朝食を食べることができますか。４番に箇条書きします。
説明（キーワードを押さえる）
①早寝、②早起き、③朝ご飯（を作る）事が大切ですね。
（「早寝早起き朝ごはん」運動のシンボルマークを示して）
このマークは「早寝早起き朝ごはん」運動のシンボルマークです。
全国協議会も作られ、文部科学省、味の素などの企業、大学など１５４の団体が支援しています。
そこで、朝ごはんをしっかり食べるためにはどうしたらいいか、これからみんなで考えていきましょう。
参考文献・ＨＰ等
「朝ごはんパワー」齋藤一子氏 ＴＯＳＳランド
「早寝早起き朝ごはん」並木孝樹氏 模擬授業 第１０回ライフスキル教育研究大会
「～～からだ、かんきょう、おんだんか～～」Ｃｏ２ダイエットクラブ 特集 ２月号
「朝食の重要性」女子栄養大学 助教授 三浦理代
「朝ごはん実行委員会」
http://www.zennoh.or.jp/ZENNOH/FOODS/kome/04eat/01-2000/200012-asa.html
「朝ゴハンＱ＆Ａ」ＰａｓｃｏＨＰ
「朝ごはんを食べよう！」misbit.com ８月
「頭がよくなる食事学」http://www.seizanso.co.jp/hitomi/npart23.html
『しっかり食べよう朝食』小川万紀子 著 少年写真新聞社
『知っていますか子ども達の食卓』足立己幸著 NHK出版
『完全米飯給食が日本を救う』学校給食と子どもの健康を考える会編 東洋経済新報社
『粗食のすすめ』幕内秀夫著 OH!文庫
『胃腸は語る』新谷弘実著 弘文堂
『じょうぶなこどもをつくる基本食』幕内秀夫著 主婦の友社
『食がこどもたちを救う』服部幸應著 集英社
『ゆうま三兄弟のゆうこ姫を救え』親子で学ぶ食育ブック 群馬県
『児童保健委員会からはじめる健康教育』市川陽子著 東山書房
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