妻はおせち料理の仕込みに入り、私は神棚や納屋に供える松・熊笹・梅を採ったり、鏡餅用のミカンを採ったり。ばあさんがそれで供え物を準備し、仏壇の間の掃除などを済ませた。息子は、年賀状を書き上げて投函し、そのあと家中の照明を掃除してくれた。
午後、市場に行き、叔母の知り合いの店でブリ・カニ・新巻鮭を買った。
カニは冷凍、新巻は明日捌くとして、問題はブリ。
生ものなのですぐに捌かないといけない。
そこで妻が奮闘した
体長７０㎝ほどのブリ。なかなか立派です。
妻が、格闘開始
まず頭をはずし、はらわたを取り出し、２枚におろしました。
これが、おせちの焼き物になります。
残りの身の大部分は冊の状態で冷凍し、ブリしゃぶや煮物や焼き物に。
もちろんアラも煮物用に冷凍しておきますよ。
少しだけ、今夜刺身で食べます。美味そう～
かあさん、お疲れです。このでっかいのを３０分ほどで捌くんだから、たいしたもんだ～
