今日の晩ご飯は、野菜たっぷりで、しかも春らしいメニューでした
フキノトウ、ホタルイカ、厚揚げのキノコあんかけ（今日はシメジです）、ブロッコリーの炒め物、春菊のカリカリジャコ、もやし炒め、白菜の古漬け、フキ味噌。メニューが豊富です
酒も進みます（笑）。
裏庭に小さなフキノトウがいっぱい上がります。膝が痛いけど体を動かしたいばあさんが、ちょこちょこ採ってきてくれます。それを今日はゆがいて酢味噌でいただきました。つぼみの状態だと、苦みが濃いけれど少ないので、ほどよい春の風味です
買い物に行ったスーパーにホタルイカがあったので、ついつい買ってしまいました
好きなんです、ホタルイカ
酢味噌とわさび醤油で楽しみました
春ですねぇ～
ブロッコリーとバナメイエビの塩炒めですが、昨日使ったイカ薫の残りを使いました。隠し味のように旨みが出て、なかなかの優れものですよ、イカの燻製は
春のキャベツは、もやしと豚肉と合わせてオイスターソースで炒め物に。春キャベツは甘くて美味しいねぇ
冷蔵庫に残っていた春菊は、オリーブオイルで作ったカリカリジャコをたっぷりかけて。これはホントに簡単で美味しい酒の肴です
冬の野菜は、保存してある白菜を除けば、これが最後です。ああ、今夜もよく食べた
