氷頭（ひず）

　元日の夕食に、新巻鮭の鼻先をスライスして酢漬けにした、「氷頭の酢漬け」を食べた。


　今年は、新巻鮭をおろしたときのせせりも一緒に漬けてあって、とても美味しかった
　これは、毎年正月にだけ味わえる珍味である。
　あとは、紅白の刺身。毎年マグロの赤身とイカが出るのだが、今年はいつもの魚屋さんにイカがなかったので、フグにした。豪勢


　これが一人一枚ずつ。少ないけれど、気分はリッチ
　元日で一升瓶を空けた私の年の初めでした。