一番のご馳走・・・

昨日宿泊されたお客さんは大阪からいらしたSさんご夫妻と長野からいらしたFさんご夫妻、始めて御会いする方々ですが、有った時からとても和気藹々で食事をしながら何処からいらしたのか、お互いに自己紹介を交えながら話が弾む、お互いに観光に関した情報交換をしながら、目的が国後、知床峠、知床五湖、観光船等話ていたが、トドワラで酷い豪雨に見舞われガッカリしてきたと言いながら、「明日の知床観光船は大丈夫でしょうか」と私に答えを求めていたが、「明日は明日の風が吹くのよ、明日にならなければ解らないよ」と言い今夜は休む事になる。
今朝Sさんはとても早起きをした様子、今日は知床峠まで上り、野付半島に行き、尾岱沼で海老天丼を食べて、開陽台に行き霧多布に孫さんと落合霧多布に宿泊、
Fさんは知床観光船が欠航になり、もう一度海老天丼に逆戻り、それからウトロへいき佐呂間宿泊。
ともあれ両御夫妻とも喜んで食事にした包み、満足したと喜んで頂き、メンメの
湯煮に大感激なさいましたが、矢張り何と言っても旅行は天気が一番のご馳走、・
・・天気さえ良ければ言う事無し、思いでも沢山出来ましょうが、今回は思い出半分の旅だったんでしょうか？？？

一番のご馳走・・・

昨日宿泊されたお客さんは大阪からいらしたSさんご夫妻と長野からいらしたFさんご夫妻、始めて御会いする方々ですが、有った時からとても和気藹々で食事をしながら何処からいらしたのか、お互いに自己紹介を交えながら話が弾む、お互いに観光に関した情報交換をしながら、目的が国後、知床峠、知床五湖、観光船等話ていたが、トドワラで酷い豪雨に見舞われガッカリしてきたと言いながら、「明日の知床観光船は大丈夫でしょうか」と私に答えを求めていたが、「明日は明日の風が吹くのよ、明日にならなければ解らないよ」と言い今夜は休む事になる。
今朝Sさんはとても早起きをした様子、今日は知床峠まで上り、野付半島に行き、尾岱沼で海老天丼を食べて、開陽台に行き霧多布に孫さんと落合霧多布に宿泊、
Fさんは知床観光船が欠航になり、もう一度海老天丼に逆戻り、それからウトロへいき佐呂間宿泊。
ともあれ両御夫妻とも喜んで食事にした包み、満足したと喜んで頂き、メンメの
湯煮に大感激なさいましたが、矢張り何と言っても旅行は天気が一番のご馳走、・
・・天気さえ良ければ言う事無し、思いでも沢山出来ましょうが、今回は思い出半分の旅だったんでしょうか？？？

進入禁止と一時停止・・・

羅臼の町に進入禁止の交差点がある、観光客の方は港に行くのか、その標識を見落とし進入してくる車が多い、一方通行なので入ったら如何してこちらを向いてる車ばかりなのか気が付きそうな物だがどんどん進んでしまう・・・
ある時そんな車に「進入禁止ですよ」と言ったら「其処まで行くだけだ」と返事が返ってきた・・・
其処だから良いと言う問題ではない？？？・・・
それと同じ様な事がもう一つあった、漁港から上がってきた所に一時停止のT字路がある、潮風公園から下りに掛かるT字路で一時停止、漁港から上りは右折左折優先であるが、下りの方は殆ど止まらない・・・
私は漁港から登って左折しょうとしたら、下って来た車が止まらない・・・危うくぶつかりそうになったら、バカヤロウと叱られた・・・
何か変だなと思ってしまう、標識を守って叱られ、注意して小言を言われ、きちんとしている人が馬鹿にされてる、そんな常識って有るのかな？？？
こんな所を警察はどしどし取り締まって欲しい物である。

鱒の大漁年・・・・

今年のカラフトマスの到来が早く、昆布場が始まると一斉のように刺し網が入る
何時も釣のシ－ズンに１番釣人が集まるチトライ川には、連日沢山の人がいる。
一人が釣り揚げると一斉に釣ている様子が、道路からでも見えるようになった。
昨日、我が家でも隣近所の方より鱒を頂いたが、良い方の鱒であった。
カラフトマスは、煮て良し焼いて良し、カレ－ライス、あんかけ、フライで良し、蒲鉾でも良し何でもこなせる万能選手である。
食材としてはとても重宝な存在である、大事に使い切りたいと思っております。
カラフトマス釣りの計画く中の方、若しくは計画を立てた方でも時期を早めてこれる方は、今が１番良いですよ。
８月上旬が釣には最高の年かもしれません。

朝焼け

美味しいカレ－・・・

今日の美味しい物はナァ～ニ・・・「連泊の方々に何が食べたいの」と聞くと「何でも良いよ」と言うのが落ちである・・・「じゃシ―フ-ウドカレはどうでしょうか」「良いよ」「じゃ其れにする」朝のうちから野菜の皮をむいて煮込み、ゆっくりと準備が出来た、夕方今日宿泊するお客さんがボツボツ見えたりしたが美味しく煮込むことが出来た。
蟹、ホタテ、鱒、ツブ等入れてとても美味しく出来た。
味はとても円やか美味しい美味しいと食べて頂く。
とても有り難い事である、食べ物商売は食べてもらうことが一番である、感謝している次第である。

日の出と船・・・

昨日と言い今日と言い見事な朝焼けである・・・お父さんは今日朝焼けから日の出迄色々な写真を撮る、良いな、面白い雲も見える、今日はその写真を載せることにした、私は長谷川さんからマッコウが来たよと電話をもらったので観光船に乗ってホエルウォチングに出かけることにした。
お父さんに留守番をしてもらい、チャンスがあるときにしか見ることが出来ないので、乗船するが・・・・残念出てこなかった・・・
今日だけではないので、又行ってこよう・・でも楽しかったよ

朝焼けの写真を連載いします、山の上の黒い部分は変わった雲。

暑い・・・・

昨夜の土砂降りと打って変わって朝からスカットした快晴、7時の気温で21度も有る、じりじりするほどの青空に「今日は暑くなるぞ」とお父さんは早くも着替えをする。
私は眠くってしょうがないので少し横になる。
急に暑くなると体が付いていけなくなる、暑さで神経が付いていけないのか寝不足もあるかな。

何処までも青い空をバックに羅臼岳

飛び込み・・・

今日のお客さんは遅くに入ってきた、7時少し前だったと思うが、お腹がすいたというので、荷持つを置いて直ぐに食事にして食べ始めて間も無く、チャイムが鳴った、「今頃誰だろう」「はい～～～」といって玄関に「すみません、今夜泊めて頂けないでしょうか」「はい良いですよ」「有難う御座います、それでは荷物を持ってきます」・・・・外は土砂降りの雨、稲光は絶え間なく光「何か気持ちが悪いの雨は降る、稲光は光るで本当は根室まで走ろうと思っていたが、此処の明かりが見えたのでお願いしたの」と彼女は言う・・・「此れから根室迄・・・・」居合わせたお客さんも吃驚、「女の子なのに度胸がいいな・・・・？？？」「度胸でなくて無鉄砲だね・・・兎に角ゆっくりお風呂に入って疲れを取ることが一番ね。」女の子の一人旅・・・気楽は良いがお喋りする相手も無く、けちけち旅行は健康に良くないよ。

ご当地メニュ－・・・

～地元の食材を活かしたまちずくり～と言う事で元サッポロクラビ－シェフ貫田桂一さんの宿泊施設向け料理の講習と新メニュ－の開発講習に参加してきました。
羅臼はとても食材に恵まれた所で、美味しい物が沢山有る所ですが、私たちは美味しい物が多過ぎるほど有る物ですから、どっぷり浸かりきってしまっていると思います。
そこで、色々な素材を活かし、新しいメニュ-の考案がとても大事な事でも有ります。
地産地消と言う言葉は皆さんご承知の事でしょうが、そこで取れた物はそこの土地で消化する事です。
ですが産消協働はご存知ですか、生産者が消費者に売るばかりでなく、自分達で産業を興し料理を作り提供する、そうする事によって労働力が必要に成り、雇用の場が出来、地消の場が広がる事にも成るわけです。

私たちに出来る事を、私たちがやる、皆で協力しながら、食文化を守り、開発し笑顔が見える新しいメニュ－を開発していきたいと思っております。
貫田先生のお話を聞きながら、皆で力を合わせて頑張って行こうと改めて思った次第です、楽しい研修をして頂いた観光協会と貫田先生有難う御座いました。

蝦夷梅雨・・・・？？

もう2週間寒い日が続いている、此処何日かは蝦夷梅雨の如く雨が降ったり、止んだり天候が定まらない、一ケ月も遅れている天候に、道北では空梅雨で(梅雨の無い北海道では考えられないが何時もは6月の内にある天気である）雨不足である。
農作物は凶作であろう・・・笹の花が咲いたり、笹が枯れたりと、春から良い事が無い、本州では集中豪雨に見舞われたり、中越地震に見舞われたりと、私たち人類に地球が怒っている・・・・そんな気がして仕方がない・・・私たちが反省したり
改めたり、前向きに行動を起こさなくては地球にとって取り返しの付かない事が起こりそうである・・・・痛い目に合ったときだけ反省しても行動が伴わないとなんの反省かわからない。
皆で考えよう、私達の住む地球の事を、労ろう自分達の住む地球の事を。

美味しくできたチャンチャン焼き