米国産牛肉輸入再開について

米国差牛肉輸入再開について、かなり話題になっているようですが、
輸入再開要の街頭署名が、１００万人を超えたらしいです。

アメリカ産牛肉の全面的輸入再開を望むあなた。署名をお願いします！

Yahoo!ニュース - 共同通信 - 米国産牛肉の輸入再開訴え　牛丼ファンが署名提出

先日の吉野家の牛丼１日復活のときも、かなりの盛況ぶりでしたが、
それだけで、日本国民の総意だとするのは、早計な気がしますが・・・

今の、安全性の水準を下げてまで、輸入再開するのは、やっぱり不安？

どうせなら、消費者が選択できるようにして、「自己責任」でという、
のもありでしょうか？

最終的には牛肉に限らず、消費者自身が「食の安全」を選択することになると思いますが、
そうなると、一般庶民のリスクが高くなるかも・・・