赤紫蘇ジュース

母が送ってくれた赤紫蘇でジュースを作りました。



葉っぱだけ取ったら…約300g
2リットルの水が沸騰したら入れて煮込むこと5分。
赤から緑に葉っぱの色が変わる！

葉っぱを取り除いて鍋に戻して
砂糖(うちは上白糖)を500g加えて溶かしたら
お酢を400cc加えたら…真っ赤に色が変わって完成。

※我が家はハチミツが入っている日本自然発酵の「美味しい酢」を
　使っているので、お砂糖控え目です。

約5倍に薄めて頂きまーす。
梅雨明けして暑くなったところに、美味しい！