銀座店はいつも混んでるから、なかなかお尋ねができません。
たまたまさいたま新都心店の近くに用事があって、寄ってきました。
店は明るくてお洒落で綺麗です。
蛤・鶏・煮干し トリプルそばを頼んで、ランチサービスで麺大盛りで無料、喜んで大盛りをお願いしました。
着丼、、、見た目がものすごく美しいです。
スープを一口、蛤の味がしますけど、ちょっと想像とは違うかな、、
貝の甘みが感じませんでした。
小ぶりのハマグリは多分5個がありましたが、どっちも身がぶりぶりではなくだしを取った味があまりしないと気がします。
コロナ対策のためかもしれない、胡椒、一味とかの調味料は別席にまとめて置いてあって、使っていいかどうかのは店員さんから何も説明もありません。期待の割には、、
やぱり銀座本店に行かなくちゃね〜