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次回のマネッコはこれ！ (姫ダルマ)
2006-10-04 08:14:05
多分どんな料理法でも蓮根大好き！なの。

大振りに切ってシャキシャキ感が残った

炒め物も、きんぴらも、煮物のホックリ

感も何でも嬉しいのだぁ。



でもやっぱり、歯ごたえがあった方が

良いかな
 
 
 
続き・・・ (姫ダルマ)
2006-10-04 08:17:28
また、先に行っちゃったぜ。



週末はお仕事のあたしだけど、夫さんも

蓮根大好きだから作ってみるね。

レモンの代わりにスダチだったら

どうかな？とか、かぼすだったらだめ？

とか、基本も作ってないってのにさぁ

アレンジばっかり考えてちゃだめぇ？

うししし
 
 
 
アレンジ (ゆみの)
2006-10-04 10:35:10
●姫ダルマさん

えぇーっとねぇ、米酢+かぼす+蕪もプラスして作るのも美味しいよ。かぼすやスダチの時は米酢や

穀物酢の方が合うの、やっぱり。



でもやっぱりベーシックなのが私は１番

飽きずに美味しくリピートしちゃってる。

３週間程度で恐らく１０回以上は

作ってるんだよ、異常リピート、大ヒット中！
 
 
 
ほぉ～～＾＾ (michiko)
2006-10-04 16:16:32
蓮根は煮物かきんぴらしか知らなかった～

こういう食べ方もあるんだね。

どんな調理法でも好物であります。

特にごま油でいためたきんぴらが大好き

これは作ってみようではありませんか
 
 
 
合わせ酢 (ゆみの)
2006-10-04 19:50:49
●michikoさん

私もごま油で炒めて作るキンピラ好きです！このマリネの合わせ酢の割合はこ～んな感じ。

◆米酢(煮きる)　　　　５０～６０cc

◆水　　　　　　　　　２０～３０cc

◆レモン汁　　　　　　　1/4～1/2個分

◆日本酒(ナシでも可)　　２０cc位

◆みりん　　　　　　　２０～３０cc

◆塩　　　　　　　　　小さじ１～1と1/2

◆砂糖　　　　　　　　小さじ２



でもあんまりキッチリ計ってないので

かなりいい加減
 
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