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シンクロしてるぞ？ (姫ダルマ)
2005-10-02 19:49:43
ゆみのちゃ～～ん！

私も昨日実家で鮭の腹子を半腹貰ってきたのよぉ。

今から醤油漬け作るつもりよ



手を浸けられるかどうかくらい熱いお湯でさばいて、バラバラにしたいくらを酒・みりん・醤油の漬けタレに漬け込む・・・つもりだけど、これで良かったかな



これで、過去は美味しく食べられてるしぃ

さ、うーちゃんの攻撃を退けながら頑張って作るぞ

 
 
 
はっ！ (ゆみの)
2005-10-02 20:58:12
●姫ダルマさん

漬けちゃった？漬けちゃった？？

あ、メールの返事が返って来た・・・。

良かった！まだだったのね〜



イクラ作業は人によって教え方が違うけど

色々　試した結果、４０〜４２℃位のお湯でバラして漬けるのが　１番作業時間も短くて皮も

柔らかくて　美味しくできるみたいなの。



美味しく出来る事を祈ってまぁ〜す！
 
 
 
Unknown (とに)
2005-10-02 21:32:45
ゆみのさんおひさです～～



季節を感じますね。たしか去年も自家製イクラ漬けの記事があったよね。

くやしいくらい美味しそう^m^

くぅ～食べたいよ～



てんこ盛り食べたらちゃんと運動しましょうネ♪
 
 
 
出来たよ～～～！ (姫ダルマ)
2005-10-02 21:59:49
お世話になりました

無事、仕込み終わって冷蔵庫に収まりましたわ、イクラちゃん

いつもよりも、皮の柔らかいのが食べられそうで、とても楽しみだわ。

夫さんが大阪に帰る時まで残ってるかどうかとても心配だわぁ。

本当にありがとうね
 
 
 
むふむふむふっ (ゆみの)
2005-10-02 22:14:54
●とにさん

>たしか去年も自家製イクラ漬けの記事があった

>よね。くやしいくらい美味しそう^m^

ふっふっふっふ(^〇^)v　イクラ大好きなんですもーん！　美味しかったよぉ〜！

この時期は１年分のイクラを食べる気持ちでいるかも・・・。
 
 
 
一人占め？ (ゆみの)
2005-10-02 22:20:43
●姫ダルマさん

>夫さんが大阪に帰る時まで残ってるかどうか

え”・・・・・！！マジ？！

美味しいもの一人占め？！ホントに？！

ダメよ、ダメダメ〜！美味しい物は大好きな人と食べた方がもっと美味しくなるじゃん！
 
 
 
もうそんな時期なのね～ (くろねこ・ママ)
2005-10-04 15:53:27
もうイクラの時期なのね～

一年って早いわ…。

とろろとイクラも合うんだー。

食べたい　食べたい
 
 
 
まっただ中 (ゆみの)
2005-10-04 20:40:11
●くろねこ・ママさん

>もうイクラの時期なのね～

そ〜よぉ〜！イクラが出始めて　そろそろ１ヶ月。後１ヶ月位が時期ですな。早めに多めに

漬けとかなきゃ！
 
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