実は、お店をやりたいと思っていたことがあった(#^.^#)
明けがらすに似たお菓子、がんづき、お焼き、お赤飯、おまんじゅうの和菓子屋さん(｡･Д･)ゞ
癌の手術をして、ちょっと良くなった時、何かやらなきゃ！
って動いたけど、続かなかった(-ω-;)
思うように調子が良くならない(ー_ー;)
頭の隅っこにある小さな夢(*´～｀*)
どなたか？がんづきのブログを見てくださっている方がいるようなので…
私のがんづきのレシピ(*´▽｀*)ゞ
材料
牛乳or豆乳…180cc
黒糖…150g
小麦粉…200g
米粉…100g
卵…2
重曹12g
マーマレード…80g
酢…90cc
くるみ、黒ごま、ハチミツ…お好み
作り方
①、鍋に黒糖と牛乳を入れて火にかけ、黒糖を溶かして冷ます。
②、小麦粉と米粉はふるっておく。
③、ボールに卵を入れて溶き、①を入れて混ぜ、重曹を入れて混ぜ、マーマレードを入れて混ぜ、酢を入れてよく混ぜ、②を入れて素早くよく混ぜて、クッキングシートを敷いた蒸し器に移し、くるみ黒ごまを上に乗せ、３０～４０分蒸す。
④、蒸し上がったら、ハチミツをかける。～出来上がり～
③は、順番通りに！
特に、重曹を入れてから酢を入れる！
マーマレードは、無農薬の甘夏で手作りしたもの。
水は入れないで、砂糖は、だいたい３０～３５%？
ご参考になりましたか？
１番最初は、母から聞きました。
次に知り合いの方から聞いたレシピを試したりして
あとは、自分で考えました。
前にも書きましたが、小麦粉が足りなくてだんご粉を使ってしっとりしたこととか。
母から聞いたのは、黒糖３００g卵３個でしたが、変えました(*´－｀*)
結局は、自分が美味しいと思うかどうか？ですね(*´▽｀*)ゞ
作った時は、美味しくてはまりました！
今は、今イチです(*´～｀*)
味覚が変？
夢に前向きになれないのは、美味しいって思えないのもあるかな？
やっぱり、美味しいものを売りたいって思うから(#^.^#)
