目黒 イタリアン CIAORO

やっと行くことが出来ましたので、嬉しくご紹介致します！！

先日、目黒にございますイタリアンレストラン＆バー「チャオロ」さんにディナーに行ってきました！

実はチャオロのオーナーシェフ金箱さんとは早１０年のおつきあいになります。


（右が金箱さん。左が当店のソムリエ金丸さん。えっ！二人とも「金」っ。。。）

イタリア本国のレストランで修行を積み帰国した際に友人にご紹介いただいてからの友人でございます。

腕がいいのは料理人としては当たり前！！

そんなポリシーを持つ金箱さんは料理やレストランに対するアイデアと知識がすばらしい！と私は思っております。

「あまり日本のイタリアンレストランは意識せず、イタリアで感じたレストランのムードを出したいんですよね。

わたくし。彼を尊敬しています！！

とにかく作った料理の説明をこちらチャオロで聞いてみてください。

彼の説明が料理にもうひとスパイス与えてくれますよ。。。
（言い過ぎ・・・・。そうでしょうか。）

この日は予約が少なくて。。。と言っていたにもかかわらず、到着すると・・・・



ほぼ満席。

ゴールデンウィークにオープンしたにもかかわらず、わずか１ヶ月足らずで、大盛況でしたよ。

さすがです！！！金箱さん。



この日はワインを頂いたためつまみにはハムの盛り合わせをチョイス。

ほかにもフォカッチャやラビオリなどを頂きました。

が。お酒の力で楽しみすぎて、記憶と写真が１０％程しかございません。

冗談はともかく、とても誠実なスタッフさんとオーナーが開いた目黒のイタリアンレストラン＆バー「チャオロCIAORO」をどうぞよろしくお願い致します☆













今回のオープンにあたりまして、スフタッフウェアを私どもが創らせて頂きました。

金箱さんありがとうございました。

トラットリア ・チャオロ （Trattoria CIAORO）
営業時間
平日　11:30～15:00　18:00～24:00
土曜祝日　12:00～15:00　18:00～23:00
定休日
日曜日・祝日の月曜日
ご予約の際は
03-6431-9921
http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13168431/














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