最近魚料理をよく作りますね。 鱈の野菜のあんかけ 玉葱・人参・ニラ・ピーマンと だし・醤油・はちみつ・酢で作ったあんかけと鱈が よく合っていました。 鯛のあら煮 美味しかったけど、 熱湯をまわしかけて、 うろこなどを取ったはずなのですが、 取りきれていませんでした。 見た目が怖いですね。