鱸のロースト！！！！！

こんにちわ

元箱根ルチアの室井です。

先日、ととクラブから新鮮な鱸が届きました。

一般的に全長２０～３０ｃｍ程度までのものを「セイゴ」、全長４０～６０ｃｍ程度までを「フッコ」、それ以上の大きさの通常４～５年もの以降程度の成熟魚を「スズキ」と呼ぶそうです。

下処理したものがこちらになります。

写真でも分かるように凄く立派です。

こちらは加熱調理している写真です。

こちらは完成した鱸のローストです。

是非、ルチアまでお越しください。