カレーにみりん⁉︎

家族が好きなのと、夜仕事で遅くなりそうな時に準備しやすいメニューということで、平均して月に一回は作っている気がするカレー

いつも牛肉を入れているところを、チキンにしたり、シーフードにしたり、コーンをいれたり、野菜中心にしてみたり、と中身をいろいろ変えてバリエーションを楽しめることも魅力だったりします。

本格的な人はスパイスを調合したりするのだと思うのですが、私はもっぱら市販のルーで作ってます。これもメーカーによってさまざまなので、色々試してます、というのは置いておいて、今日はそのカレーに入れる調味料の話。

普段はルーを入れるだけで終わり、なのですが、モニターになったタカラ「あめ色のコク」本みりん500mlらくらく調節ボトルはカレーの仕上げに入れるといい、ということなので試してみました



正直、今までみりんを入れるという発想がなかったので、ルーだけで美味しいのに入れて大丈夫なの？と不安でした

そのため、カレーの仕上げに恐る恐るスプーン一杯程度を


このときもまだ疑心暗鬼



意を決して入れて混ぜました！w

入れたときから、照りが出てなんだか見た目が美味しそうになったぞ、と思ったのですが、食べてみるまでは安心できないと思っていました。

そして何も知らない家族にだしてみたのですが、
これが「いつもと違う！なんか少し甘いのかな。おいしいよー」と子どもからのコメント

たしかに、いつもよりも深みが増した味わいになっている気がしました。
↓写真をとり忘れて後から撮影したので、野菜等が全て煮込まれてわからなくなってます。しかも冷めてます


このタカラの「あめ色のコク」本みりんは、普通のみりんよりも色がこく、いつもの和食だけでなく、洋食にも使える優れもの。カレーだけでなく、ハンバーグに使ってもよいみたいです


しかも、細口と広口キャップになっていて、料理に合わせて量を調整しながら使用できるのです
よくドバッとだしすぎることがある私には、今回細口キャップがお役立ちで、ドキドキすることなくストレスなく使えたのが良かったです。

みりんは決まった料理にしか使えないと思っていたのですが、これからは色々試してみようと思っています


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