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Unknown (ひだ小僧) 2005-10-23 16:56:30 「ろ」さん あんこうは、やっぱりこれからが旬です。卵巣も煮るとすごく美味しい！ 私的には、アンコウが一番美味しいのは。３月から４月にかけて。需要期も終わり安いし 肝臓も大きいし卵巣も発達してます。

コメントありがとうございます (魯) 2005-10-23 23:28:27 やはりアンコウはこれからですか。 気分的にもまだ鍋という感じではないですよねぇ。 今回は何事も経験ということで、出始めのアンコウを食べてみました。 後ほど、アンコウの記事もアップします。 しかし、3,4月が美味しいというのは意外でした。 トラフグが5,6月に美味しいというのに続く驚きです。 まぁ、どっちも鍋のために生きている訳じゃないですから 人間の都合には合わせてくれませんね(^^;

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