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舞茸 (kazu)
2010-10-31 22:40:33
よく、山で見つけたら舞い踊りたくなるくらい
嬉しいキノコだから舞茸って聞きますが
スーパーマーケットで売ってる舞茸を
美味しいと思ったことがないのです…
歯触りも香りも好きじゃなくて

天然物はそんなに違いますか？
やっぱりホンモノは偉いのかなぁ
 
 
 
はい (魯)
2010-10-31 22:50:07
天然物は完全に別物です。
そもそも大きさが違います。
倍くらいありますから。
 
 
 
マイタケ (いちろう)
2010-11-01 08:00:24
魯さん、こんにちは

天然物は品質のバラツキが大きいのですが良質のものにめぐり会えてよかったですね。
２００グラムくらいでしょうか。？
群馬とか東北のものでしょうか？
 
 
 
そうですかぁ (魯)
2010-11-02 22:53:28
当り外れがあるんですね。知りませんでした。

重さは・・・・計ったのだけど忘れてしまいました(^^;
 
 
 
Unknown (Unknown)
2010-11-04 08:12:19
> 当り外れがあるんですね。知りませんでした。
パサついた食感のものとかマイタケの香りが弱く生木の香りが強いものとか表面だけでなく内部にゴミや土が取り込まれているものとか様々です。
昨日某キノコ屋をのぞいてきましたが天然マイタケはなくほぼ終わりのようでした。
８月が待ち遠しいですね～。
 
 
 
なるほど (魯)
2010-11-04 22:57:30
そういう感じなんですね。
舞茸は食感も重要なのにそれが駄目なのは困りますね。
 
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