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トクビレ (法城寺) 2008-03-23 19:47:53 こんばんは。 私もこのハッカクには頭を悩ませています！ 旨い奴は刺身でも旨味がキチンとあるんですが、数回食べた乏しい経験の中でも過去２回しか旨いと感じたものにお目にかかってません。 干物・焼き物もそれぞれ数回食べましたが、残念ながらめぐり合ってません・・・・。 ただ、仙台で食べた握りは旨かったです！ 酢との相性がいい（脂が乗ってて淡白すぎるから？）のかも知れません。 酢がこの魚の旨味を引き出すのかも・・・。 と言ってもじかに酢締めも合いそうもないですが！ 自信はありませんが！

そうですかぁ (魯) 2008-03-23 23:59:32 なかなか難しい奴なんですね。 でも、そのうちまた買って試してみたいと思います。

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