らーめん 雷蔵(ﾗｲｿﾞｳ) 新宮本店＠新宮町原上 久しぶりに訪麺しにいってきました！！

以前博多区諸岡に住まいしていた頃は、良く諸岡店さんに行っていた雷蔵さんの新宮本店にいつもは通り過ごしてしまうのですが、今回はホント久々のお立ち寄りです。
今日は、新宮方面での所用を済ませて、三号線を下っていた際に寄ってみるかと思い立ちでの訪麺となりました。

ここのラーメンの特徴は、鹿児島産の豚骨を使って一日炊出した豚骨スープと自家製熟成麺が開店当初から評判なんですよね(*'▽')

お店は、福岡都市高速１号香椎線の香椎東出口を降りて、国道３号線を北九州方面に向けて北上して、約2500ｍ先の「平山交差点」の下り側車線沿いにあります
🚙駐車場は、店舗の横に８台ほど駐車可能ですよ(*^^)v

【まずは一見！本日のメイン麺です】


【お店の風景】
　

大きな赤い看板に白字のラーメン雷蔵の文字が目を引くお店です。

【店内の風景から】


まずまず整理された、変わらぬ店内！！正面にカウンター５席、左側にテーブル席(テーブル席６名掛け２卓､３名掛け１卓)、右側に(テーブル席４名掛け２卓)が配置されています。カウンターの奥が厨房です。
また、右奥の冷蔵庫内にキムチがあります。
🚻は、入って左奥にあります。

【おしながき】




《基本メニュー：ラーメン》

・らーめん600円・大盛らーめん720円・ミニらーめん440円・キッズらーめん330円・特製らーめん940円・スペシャル玉ちゃん830円
・チャーシューメン840円・玉ちゃんらーめん720円・メンマらーめん720円・黒らーめん720円・もやしらーめん720円・きくらげらーめん720円
・ねぎらーめん720円
・博多二ボ豚骨850円(二ボ：煮干し)
・替玉110円

《トッピングメニュー》

・玉ちゃん120円・メンマ120円・黒マー油120円・もやし120円・きくらげ120円・ねぎ120円
・チャーシュー240円

《担々麺のメニュー》

・赤坦々(辛さ：ちょろ辛、中辛、汗だく)780円・ミニ坦々500円
・辛さは１辛～増しごとに+120円
・ちぢれ麺替玉150円

《サイドメニュー》

・特製一口餃子(5個)500円・チャーハン530円・ミニチャーハン310円・唐揚げ(6個)600円・唐揚げ(3個)320円・チャーカラ(ﾐﾆﾁｬｰﾊﾝ+唐揚げ2個)380円
・餃子(10個：590円、6個：370円、3個190円)・ごはん(大：180円、小：140円)

《ランチセットメニュー：平日１５時まで》

・Aセット(らーめん+ミニチャーハン)800円
・Cセット(らーめん+ミニチャーハン+ギョウザ３個）850円
・唐揚セット(らーめん+から揚げ３個+ごはん)830円
・チャーからセット(らーめん+ミニチャーハン+から揚げ２個)850円
・餃子セット(らーめん+ギョウザ６個)800円

《お飲物》

・ビール中瓶500円・ノンアルコールビール300円・焼酎(くろ、しろ、いいちこ)300円
・ジュース(コーラ)160円

今日は、Aセット(らーめん+ミニチャーハン)800円をカタで注文しました。

【らーめん（６００円）】


黒い地に「雷蔵」の文字が焼き付けられた、らー丼に、チャーシュー１枚とネギとキクラゲがトッピングされてのご登壇です(^O^)／
スープは茶系で泡立ちも少な目で、脂分が細かく浮かんでいて、豚骨の香りをふわり!!と醸し出していて十二分に食欲を誘ってきます。

まずは、一麺！！

お約束の細めのストレート麺「雷蔵特製自家製麺」は、ツルツルといただけて喉越し良しと茹で具合は良いですね。
麺にスープが良く絡むためか微妙にいい塩梅の啜り具合となって、ややクリーミー感の豚骨スープとよくアッてる麺です(*^^)v

次は、スープ！！

まずクリーミーなん豚骨の風味を感じるまろやかな感満載のスープは、しっかりした旨みのある一杯ですが、なんと無く感じたのですが、クマ的記憶からすると　基本的には、豚骨臭も少なく問題は無いのですが、少し深みが薄いように感じます。
今日のスープの炊出し不足なのか、豚骨を変えた!?とかなのかわかりませんが、優しすぎる感じです。
とは言っても南、なんの問題も無いのですけどね!(^^)!

豚バラチャーシューは、脂身感少ない薄めのチャーシューです。ぜひ２枚程度まで頑張れないでしょうか!(^^)!
きくらげは、相変わらず良い食感で、食麺のアクセントとしては最高の一品ですよね。
葉ネギの触感もスープの旨味を引き立ててくれますよ(^^)/

【替玉】


替玉は、黒の器にネギがトッピングされてきます

【クマセット】


◆紅ショウガは、ラーメンには、投入しませんよ！！大事なスープの味変わっちゃいますからね(*^^)v
　いつも通り、口内リセット用です😝
◆辛子高菜は、辛味もほどほどで、高菜の旨さを良く引立てています。
　お持帰りもできますよ。250ｇで600円です

【セルフコーナー】


◆右奥の冷蔵庫内にキムチが置いてあります。

【ミニチャーハン】


ふわ玉子が目立ち、キラキラ光ったチャーハンは、拉麺店では中々巡り合わない感たっぷりの、優しいながらも旨みがあるチャーハンです。
味付けも濃くなくってパラパラしてて食べ応えある逸品だと思いますよ。
途中で、辛子高菜を少し混ぜ込むと一層旨さが増しますので、お薦めですし、豚骨スープと絡めて食するのは・・・当たり前か!(^^)!

【クマ的に思うに・・・】
クマ的に思うに、少し何か今回は足りんかったので、らーめんタレを足してしまいましたが、やはり昔の深みにはなりませんでしたね。
やっぱりスープの状態だろうか(^_-)-☆

【テーブルセット】




・激辛からし高菜・白ショウガ・らーめんタレ・ギョウザタレ・ラー油、摺り胡麻・胡椒・おろしニンニク

【白ショウガ】

白しょうがは、汁少なめで、辛みはなかなかなので（★★★★☆）です。

今日も、御御馳走様でした

●場所は　ココ　です

在り処：福岡県糟屋郡新宮町原上817-1
連絡先：092-962-1777
営み中：11:00～24:00
休息日：基本年中無休
駐車場：あり ８台程度
コソコソ話：博多二ボ豚骨を今度食麺してみようかな！？(^。^)y-.。o

【おまけ】

《雷蔵のこだわり！》

◆味、香り、濃く。