200930_またまた・・「あさいち」放送の森のホタテの月見ステーキを作ってみた

200930_またまた・・「あさいち」放送の森のホタテの月見ステーキを作ってみた
材料・１人分
エノキタケの根元１コ（３００グラム）
サラダ油小さじ１（片面あたり）　小麦粉適量
バター１０グラム　みりん大さじ１　しょうゆ大さじ１　卵黄１コ
作り方
石づきを切り落とし、根元の両面にまんべんなく、小麦粉をつける。
フライパンにサラダ油を敷き、フタをして中火で片面を３分焼く。
香ばしい焼き色がついたら裏返し、その面もサラダ油を足し、こんがり焼く。
火を止め、バターを加え溶かす。
みりんとしょうゆを手早く加え、とろみがついたら根元の両面にタレをからめる。
器に盛りつけ、卵黄を乗せる。フライパンの残ったタレをかけて出来上がり。
・・でできたのがコレ！