杏のスイーツ ルーション

杏を使用したスイーツです

ピスタチオのダクワーズで杏のクリームと杏のジュレをサンドしてアーモンドのブラマンジェクリームと杏のグラサージュで仕上げました。トッピングは杏のコンポートに焼き色をつけたものをのせました

サッパリとした味です。

ルーション