年越し蕎麦 準備中

今年の夏は非常に暑く、蕎麦を打つ気にはなれず・・・
新蕎麦の時期になっても注文もせずにおりましたが、
先日、従兄弟の家の柚子が豊作と聞き、重い腰を上げました。

柚子切りというのですか？　更科粉に柚子をすりおろした物を練りこみ
打ちます。


それと二八を打ちましたが、久し振りの蕎麦打ちは腰に来ました～～～

相方も久し振りの計量で、二八のつもりが一九の割合になってしまい・・・
若干軟らかめになってしまったかも・・・



ですが、手打ちは美味しい～～～



今年はあともう一回、３０日に打つ予定でおります。


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