『アプリコットマンゴーソース』

久し振りのデザート(？)です。

杏の缶詰とマンゴージュースがあったので。。
ヨーグルト（プレーン）を買ってきて、サクッと。

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☆材料
　あんず缶詰　　240g（１缶）
　マンゴージュース　　150cc
　砂糖　　　　　5g（小さじ1）
　ハチミツ　　　スプーン1杯
　白ワイン　　　50cc

☆作り方
　・あんずの缶詰をざるにあけ、シロップを切る。
　・鍋に杏、砂糖、ハチミツを入れ、中火で煮る。
　　　木べらで形を崩しながら、ゆっくりと混ぜる。
　・砂糖が少々色づいてきたら（水分がなくなってきたら）白ワインを投入。
　・水分がなくなってきたら、マンゴージュースを入れる。
　・泡が細かくなるまで、煮詰める。
　・冷まして完成！

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