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和食とフランス料理 (でん) 2010-05-27 16:34:23 chefが感じる和食とフレンチの違いは何ですか？

いろいろありすぎて、、、 (chef) 2010-05-28 03:14:59 でも簡単にまとめると味を引き出す和食と味をたすフランス料理かな？ それと火を使う料理と、生で食べる文化の差でしょうか？

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