【材料】 -１人分-
高野豆腐 ４ｇ
牛もも肉こま ２３ｇ
牛下味用しょうゆ ０．５ｇ
こまつな １３ｇ
とうがん ２１ｇ
砂糖 １．５ｇ
塩 ０．７ｇ
しょうゆ ２ｇ
酒 １．３ｇ
みりん １．５ｇ
だし用厚削り節 ０．５ｇ
【作り方】
高野豆腐は１．５ｃｍ角切りは水でもど
す。 こまつなはボイルし２～３ｃｍに切
る。 とうがんは一口大に切る。
牛肉にしょうゆで下味をつける。
だし汁に調味料を入れ牛肉をさっと茹
でとり出す。
あくを取り、味を調整して、そこに高野
豆腐、とうがんを入中火で10分煮る。
高野豆腐がふっくらしたらボイルしたこ
まつな、牛肉を加え 仕上げる。
右下のお椀が出来上がった【かわり高野豆腐】です。
その他の献立は次の通りです。
ごはん
牛乳
すずきのごま竜田揚げ
コーンサラダ
高野豆腐 ４ｇ
牛もも肉こま ２３ｇ
牛下味用しょうゆ ０．５ｇ
こまつな １３ｇ
とうがん ２１ｇ
砂糖 １．５ｇ
塩 ０．７ｇ
しょうゆ ２ｇ
酒 １．３ｇ
みりん １．５ｇ
だし用厚削り節 ０．５ｇ
【作り方】
高野豆腐は１．５ｃｍ角切りは水でもどす。 こまつなはボイルし２～３ｃｍに切
る。 とうがんは一口大に切る。
牛肉にしょうゆで下味をつける。だし汁に調味料を入れ牛肉をさっと茹でとり出す。
あくを取り、味を調整して、そこに高野豆腐、とうがんを入中火で10分煮る。
高野豆腐がふっくらしたらボイルしたこまつな、牛肉を加え 仕上げる。
右下のお椀が出来上がった【かわり高野豆腐】です。
その他の献立は次の通りです。
ごはん
牛乳
すずきのごま竜田揚げ
コーンサラダ