矢部 銀座

先日、納豆好きな鈴姉と、
気になる納豆うどんを食べに行ってきました。

『銀座　矢部』
ここは、懐石小料理屋さんで、
コースの締めに出てくるうどんがすごいのです。


納豆うどん

とろろは入っていませんよ。この泡！

【喉越し良く香り馥郁たる蕎麦、噛み締めて甘みと野趣を感じられる蕎麦】
を目指しているそうです。
そば？？うどんは？？

納豆は店員君がかき混ぜてくれるんだけど、
その間、ずーっとこの納豆うどんの説明を聞かなくてはなりません。

お味は、つるしこ、ふわふわといったところでしょうか？
うどんの弾力が凄いです。
納豆もパックの納豆とは、ちょいと違う粒がデカイ。

これで、￥１５７５

これ一杯だけです。
高級ですね。

ちなみに、ランチでしか単品はたのめませんよ。

噂では、店内が狭いので並んでいるって聞いたけど
土曜日に行ったけどすぐ入れました。