JSフードシステム 水産事業部

小田原魚市場の買参権を取得し、魚の直接買い付け及び、工場での自社加工、調理配送まで一括管理しております。

小田原魚港に水揚げされた大きな魚「ニベ」!!JSフードシステム水産事業部

2020-04-20 16:14:20 | 小田原漁港の水揚げ

食を通じてすべての人の幸せに貢献する

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こんにちは株式会社JSフードシステム水産事業部です!

先日、小田原魚港に水揚げされた大きな魚!!

 

▲小田原漁港に水揚げされた「ニベ」

 

隣のイシダイと比べるとその大きさたるや…

ド迫力の"17kg"

こちら「ニベ」という魚です!

小田原の特産品かまぼこの原料になる魚イシモチの仲間です!

「ニベ」と「イシモチ」の違いは今度またブログで紹介致します!

市場直送の「小田原地魚」食べるなら【株式会社JSフードシステム各店】へ😆👍➰

 

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【新型コロナウイルスの発生に伴い、従業員マスク着用のお知らせ】

この度、世界的に発生している「新型コロナウイルス (COVID-19)」を受けて、観光地である場所がら、当社従業員は多くの人々と接触いたします。

お客様の感染拡大の予防、また当社従業員の感染予防の観点より、マスク着用で接客させていただくことがございますので、予めご了承ください。

お客様、従業員の感染予防でございます。ご理解ご協力よろしくお願いいたします。

 

お店の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました!

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

湘南しらすや自社加工している小田原地魚漬魚、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。

是非ご利用ください♪

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~小田原箱根の名物グルメ~ 株式会社JSフードシステム

〒250-0031 神奈川県小田原市入生田165 >>地図はこちら

TEL:0465-23-5637 FAX:0465-20-6225


今春の新物を使用した「沖漬しらす」|株式会社JSフードシステム水産事業部

2020-04-16 16:01:38 | 日記

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毎日、小田原の小田原早川漁港で水揚げされた魚介類を中心に、競りに参加し買い付けをしています。

水揚げされたら、その日のうちにお客様に食べていただけるように、加工から配送まで自社にて一貫して行っております。

小田原では先週から5年ぶりにブリが大漁!

そしてまだまだワラサが大量に水揚げされています!


I have しらす~
I have 特製たれ~

ん~沖漬しらす~

fish!fish!fish!fish!fish!

▲沖漬しらす 株式会社JSフードシステム水産事業部

 

今、流行りののピコ太郎のPPAP-2020-を真似してみました。

 

 

PPAP-2020-/PIKOTARO(ピコ太郎)

 

みなさん手洗いうがいをしっかりしましょう!

沖漬しらすのお求めは【箱根湘南美味しんぼ倶楽部】をご利用くださいませ。

今春の新物をご用意しております!

 

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小田原漁港に水揚げされたキハダマグロ|株式会社JSフードシステム

2020-04-13 09:15:34 | 小田原漁港の水揚げ

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毎日、小田原の小田原早川漁港で水揚げされた魚介類を中心に、競りに参加し買い付けをしています。

4月6日 月曜日

当日の水揚げ情報は小田原魚市場の黒板で確認できます。

▲4月13 日小田原魚市場水揚げ情報 株式会社JSフードシステム

 

今日は、キハダマグロが水揚げされていました。

背びれや尾びれが黄色いのが特徴ですね。

▲小田原漁港に水揚げされたキハダマグロ 株式会社JSフードシステム水産事業部

 

「~マグロ」という名前はよく聞きますが、
マグロの種類は7種類だけなのです。

1クロマグロ
2ミナミマグロ
3メバチマグロ
4キハダマグロ
5ビンナガマグロ
6コシナガ
7タイセイヨウマグロ

上から5種類はよく耳にするマグロの種類ですね。

以前、【メジマグロのご紹介】はしましたが、では本マグロとは?カジキマグロとは?

また、後日ご紹介します。

 

あっそうそう!
新型コロナウイルス感染症(COVID-19)対策として【ホンマグロ1本分離れましょう!】

▲ソーシャル・ディスタンス本マグロ一匹離れよう 【コピーせず引用】

引用元:「PANDAID」ホームページ

 

意識するとマグロの大きさも実感できますよ!

弊社店舗の営業情報はお店までお気軽にお問い合わせくださいませ。

また、美味しい地魚のお求めは【箱根湘南美味しんぼ倶楽部】もご利用くださいませ。

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小田原地魚あるある、小田原だけの呼び名の魚|株式会社JSフードシステム水産事業部

2020-04-09 11:18:32 | 小田原の地魚

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4月9日 月曜日

小田原漁港当日の水揚げ情報は小田原魚市場の黒板で確認できます。

▲小田原漁港の水揚げ状況|株式会社JSフードシステム水産事業部

 

▲小田原の地魚 株式会社JSフードシステム水産事業部

赤いのがヒラキンメ(ナンヨウキンメ)

左下がアゴナシ(ギンメダイ)

左上がシロメ(オオメハタ)

先に紹介した名前は小田原での呼び名で、括弧内は標準和名です。

僕らの住む小田原・箱根にあまり方言はないですが、こと魚の名前に関しては、小田原だけの呼び名の魚がたくさんいます!

オシツケ(アブラボウズ)やスミヤキ(クロシビカマス)も・・・

そんな地魚あるあるでした。。。

【オシツケの西京漬】はネットショップ「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」でも販売中!

▲オシツケの西京漬

 

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今日は城の日【4(し)月6(ろ)日】|株式会社JSフードシステム水産事業部

2020-04-06 11:41:52 | 小田原漁港の水揚げ

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4月6日 月曜日当日の水揚げ情報は小田原魚市場の黒板で確認できます。

▲小田原早川漁港の水揚げ状況|株式会社JSフードシステム

 

今日は城の日【4(し)月6(ろ)日】です。

古くから城下町として栄えた小田原!小田原城は東京から一番近いお城として人気です。

そんな小田原城の天守閣から見渡せる相模湾の海では、今日もブリが大量10トン程、

久しぶりに生しらすも水揚げされました!

▲小田原で揚がった生しらす 株式会社JSフードシステム水産事業部

 

そして、そして、、

さらに生しらすを新鮮で美味しい状態で冷凍出来ないか?

と・・・謎の機械を試しています。

決して怪しいものではございません。。。

 

こちらの結果は後日!報告いたしま~す!

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