湯葉

湯葉は日光地方(東京北部)で人気の伝統料理です。湯葉は大豆から豆腐を作るときに形成される皮膚です。細かめ切りにし、うもん料理から刺身、揚げまんじゅうまであらゆるものに使われています。実を言うと、あまり味がしません!