新潟と言えば、日本酒!でも日本酒はあんまり飲まないなぁ、という方は、日本酒で漬け込んだ「梅酒」はいかがでしょう。
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新潟名物「へぎそば」!魚沼で古くから織物に使われていた「フノリ」という海藻をつなぎに使ったツルツルとした食感と強いコシが特徴の蕎麦。
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醸造の町、と言われるほど、新潟は発酵食品の文化が育っています。美味しいお米と一緒に、お酒のアテに、新潟の美味しい漬物を。
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