餡の入ったヨモギ団子を笹の葉でくるんだ笹団子。笹の葉の爽やかな香りを楽しむことができる新潟の名産品!
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栃尾の油揚げを代表とした、新潟の豆の加工品文化は独特。どれも絶品です。
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夏は穏やかで、冬は荒波のたつ厳しい表情を見せる日本海。新潟の近海でも様々な海の幸が水揚げされ、それを利用した蒲鉾などの加工品もたくさんあります。
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